Béfalo

Beefalo es la descendencia fértil del ganado doméstico y el bisonte americano.

También existen cruces entre el ganado doméstico y el bisonte europeo (zubrons)

y yaks (yakows). El nombre que se le da a beefalo puede que sea el más sugerente,

ya que la raza fue creada a propósito para combinar las mejores características

de ambos animales con miras a la producción de carne.

Un estudio del USDA mostró que la carne de ternera, como la carne de bisonte, tiende a ser

bajos en grasas y colesterol. También se cree que producen menos daño.

a los pastizales que el ganado.

 Beefalo